Cách làm gà luộc tẩm xì dầu

Bước thứ nhất(1): Chế biến các gia vị nấu nước luộc gà

• Gừng : 2 nhánh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đập dập, 1 nhánh làm sạch, xắt nhỏ.
• Tép tỏi đập dập, bóc vỏ.
• 2 nhánh hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi thái khúc dài, 1 nhánh xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu nước súp gà

• Cho nước súp gà vào một bát nhỏ, trộn thật đều cùng với gừng, hành lá, chút muối.
• Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu chiên, nấu nóng thì cho bát nước súp gà vào, tắt lửa rồi để riêng.

Bước thứ ba(3): Nấu nước luộc gà

• Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, trừ gà vào một nồi sâu lòng.
• Bắc nồi lên bếp nấu sôi chừng 15 phút.
• Thả gà vào nấu tiếp 10 phút thì vặn nhỏ bếp lại, nấu tiếp 30 phút nữa thì tắt lửa nhưng vẫn để gà ngâm trong hỗn hợp nước tương thêm vài giờ nữa.

Bước thứ tư(4): Thưởng thức gà luộc tẩm xì dầu

• Sau khi ngâm gà xong thì vớt ra, thái gà thành miếng vừa ăn, dùng cùng nước chấm xì dầu.

Gà luộc tẩm xì dầu ăn khá thanh, vị ngọt nhẹ, thịt gà thơm mềm đặc trưng nên quá ngon miệng, dùng lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.